杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升tvb now,tvbnow,bttvb h& v+ D6 {' V1 v3 j. E: y$ r, m
调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
/ g% K; K% w' v' h2 W1 tos.tvboxnow.com 1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。2 ?) H" Y8 n- _5 S' ?5 C
2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。9 l& Y. H) V- Q3 k
3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
1 I$ z3 v5 ]; U( U1 O3 @# Z7 d7 }3 dtvb now,tvbnow,bttvb 4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
( N; ^4 z( u0 ]2 Y( |* k# @! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
2 L6 C# u1 H/ F3 z6 N 小叮咛os.tvboxnow.com( R! b# o9 S: {+ w. Q
1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
, u! K: s9 {2 V 2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
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