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材料os.tvboxnow.com/ H# d. S" g0 O- _: }
魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克
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4 k% R7 q' n" m8 Y, l公仔箱論壇做法 公仔箱論壇: h2 X: u' I9 T3 `3 S! a# c+ |
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。
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! O$ h1 n8 i) D% O2.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。
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, }. o' [+ g1 n0 x [公仔箱論壇3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。
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2 B# |- S/ i" v/ C- x/ z4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。4 a, ^. g- Z/ C) A8 e, t( H6 d
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發表於 2010-5-17 07:00 AM
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