原料：牛里脊、杭椒
0 m" S0 h. u7 |9 j公仔箱論壇 配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打os.tvboxnow.com9 d% s9 k4 o% B F. g
做法：1、牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发两个小时以上公仔箱論壇2 v: K' F! s4 D8 N+ k2 W1 F6 s
2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。
) D2 W* J9 P3 ]" j9 c* Z 3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。 |
發表於 2010-5-17 02:02 AM
| 