【材 料】
# a" Z5 N! p) B. T* S0 d$ c7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麵粉os.tvboxnow.com+ l( [- h6 e& i2 ^$ D# r
80公克
7 B! J' e1 w# _+ ~1 @' ~# v% L公仔箱論壇 糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) W! I+ o- i' g' I8 V9 L& K
80公克
1 Q+ q" Y; Z4 }3 O) F& F2.蛋白
! B0 a2 B% {! L( O' C7 o- ^40公克
9 x2 y2 |8 V: u. N2 D公仔箱論壇3.紅茶茶汁
6 P3 |! b6 }( n% D7 _! ?50公克
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4.紅茶茶渣公仔箱論壇% m* Y5 f# L7 i
1包
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【做 法】
9 ^" o# ` g5 [# i4 Z& `1 E. P, `1 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
; r: }4 p& G* u9 ^! ]& N- x0 [2 材料1混合過篩備用。
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3 將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。
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4 取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。
+ h& ^4 Y6 Y: p( ^2 m5 將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。
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【備 註】
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份量約30片。
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發表於 2010-5-16 06:14 PM
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