材 料：
B; Q# w# y) ^+ Y) j' _os.tvboxnow.com白 蘿 蔔 1 斤 （ 切 幼 條 ） * L" s' U2 I" y, h; P
牛 肉 片 200 克
. C7 K0 M4 M, Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 / 豆 豉 （ 切 碎 ） 各 1 湯 匙
% H! J, v7 M; \$ _4 J3 \- ?鹽 / 糖 各 少 許 os.tvboxnow.com( X+ V [1 N" M4 e
6 U/ h- F9 B. C* z; @- Ptvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb; c* ^" g, f& e$ o5 w) W: p7 r% F
生 抽 2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* A0 L. U- M- V0 [& j: G
糖 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: N$ n1 M. I5 I/ I
生 粉 2 茶 匙
9 r" \! }& F5 {: o( x$ j, ]水 / 油 各 少 許
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芡 汁 ： os.tvboxnow.com+ p2 o: U0 m; G( P! J8 |! }
蠔 油 1 湯 匙 2 U) Y, h7 E) l+ I' n2 b- e# b! Z
生 粉 水 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb( P& r& }1 x8 M& ^ G
! N: ^ x1 ]8 M4 i" n3 D" K( @做 法 ：公仔箱論壇$ q* N* c4 a5 ]7 V/ i
1. 水 煮 沸 ， 下 鹽 及 糖 ， 加 白 蘿 蔔 絲 蓋 煮 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 透 備 用 。 - ^7 C% Y8 G/ h Y. J. M$ X% J
2. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 ， 醃 片 刻 。 9 I6 r9 j+ A3 Z1 s, x1 o& p* {7 U
3. 燒 熱 油 ， 下 蒜 茸 及 豆 豉 爆 香 ， 下 牛 肉 炒 勻 ， 待 六 至 七 成 熟 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb# s0 D7 u3 |4 Q- U
4. 於 同 鑊 下 焗 熟 的 白 蘿 蔔 絲 兜 勻 ， 加 入 少 許 白 蘿 蔔 汁 ， 煮 沸 後 下 牛 肉 回 鑊 ， 下 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
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發表於 2010-5-16 06:11 PM
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