咖喱小丸子7 {6 J" r% ^' ?% p, { a
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+ c/ ?% p& k% U$ L5 N' k! M: ~公仔箱論壇雞胸肉.............. 180克 調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q0 G8 T% N( c, _+ P: M
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
# n, p- S8 s7 [; c! \: H0 u* Ltvb now,tvbnow,bttvb香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: @. d. g0 Z5 ]! S' N
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙公仔箱論壇) x% r. \9 {, k% R7 B0 K
* F0 ]9 }! {# T# {os.tvboxnow.com配料： 胡椒粉............... 少許os.tvboxnow.com$ v, q( _' L5 E$ j( ]* Y c
鹽...................... 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 J( a1 u$ W0 _
玉米粉.............. 2湯匙 os.tvboxnow.com1 n, }/ n$ p! H8 W& J6 X' p
咖哩粉.............. 2茶匙
6 f- t; A& P) C H* G0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]) t4 h( j: h4 i+ O0 m* x6 d3 F: Ktvb now,tvbnow,bttvb注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油公仔箱論壇9 G0 |# @" J2 l5 t* c+ l5 e
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做 法 os.tvboxnow.com/ b1 \' S; f; Y6 M9 @8 }
7 C! O( L0 d- a% E- U/ [" ^os.tvboxnow.com把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。" c' R1 T0 p2 d; V
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
. m$ @" B3 l3 Rtvb now,tvbnow,bttvb將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H1 H3 Y& J% S7 F* W
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb) v1 Q: V' }, K0 B& K
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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4 e+ P2 R) r' ros.tvboxnow.com莫 失 莫 忘 5 m# m+ z c5 M! U7 C2 Z% y! k6 T
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
( l- R/ D, j( U. M* |; G6 j3 Nos.tvboxnow.com煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
5 D* ]/ d- X9 Q6 e g! O9 e! |" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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