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材料
# k, }* `+ L* p+ g0 M1 A8 O7 {% l薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克
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( N$ k2 J7 w' A+ qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
, g: ^( N2 e1 A. g8 l8 y P公仔箱論壇蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量
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Step 1# u( \# R) \5 D+ D
# N/ R l/ C5 u' ]0 G/ u, q燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。
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Step 2
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原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。
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& K" s# b( T1 \2 B2 s貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 Y9 Z8 D9 `
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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