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發表於 2010-5-13 06:48 PM
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原料： 黄色猪肝（１４００克）、高梁酒（５００克）、板油（或肥膘）（５００克）、精盐（少许）、白糖（７５克）、麻油（少许）。 公仔箱論壇$ y; ?* F& o3 {8 X+ b
特点： 味道香美无比。 os.tvboxnow.com# `! ]; L: ]9 L8 u
厨师点评：
. N" K7 ]3 @. q( `制作过程： 1.把猪肝洗净，切成宽长条，每条开一个长长的裂缝。 2.把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝硬如木头，取下泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。 |
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