材料 L" m) ?3 T5 M6 y
長豆 500g（切段）
6 s; s% O5 {7 x0 v) v: W蝦米 30g（洗淨）% H( h8 p" e. f1 j
花肉 100g（切片）) h$ w0 C1 q- W, P+ Y
白米 700g（洗淨浸30分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* a$ y; U6 W, r9 t, n
蒜茸 1/2大匙
7 X: Z0 @' f" A$ u, U+ T3 x1 h公仔箱論壇小蔥茸 1/2大匙4 d& ]0 H# H0 J/ U; [% f
上湯 900ml
. y/ p( I S4 s. b/ @+ [8 r/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
G+ M- Z# F$ f% z5 t# J蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, h! n* w3 G
生抽 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 j4 o5 T$ H* U0 ^) g4 E5 a
鹽 3/4大匙
: n0 g8 r) d1 J F8 ], _! ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4小匙os.tvboxnow.com# m- ?& a {. S
五香粉 1/4小匙
; a: ]3 `# c' X3 T+ G: `8 E: b6 \tvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2小匙
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做法
/ q+ W3 d* C3 j6 T1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉，加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。0 k7 p5 W2 w) o) _3 p
2.加白米和調味炒香加入上湯煮滾，改用小火煮至快干水時，加入長豆攪勻。
& y, w9 T' J. ?3.蓋上鍋蓋，焗至飯熟（約20分鐘），焗時要不時轉鍋。 |
發表於 2010-5-13 06:47 PM
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