材料. O# _! W5 [% i
牛柳 2 塊
6 M* |3 ?7 U* M' T L Y8 ntvb now,tvbnow,bttvb香菇 10 個
0 [* `; S/ ~7 uGarlic 2 個
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* ~7 q/ ~5 E: R, j; E" n2 [tvb now,tvbnow,bttvb醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y5 n) X' d8 I9 R: m3 G% p+ i) m7 ?
韓國烤肉汁 2 tbsp ' `; q/ p z3 z7 N* Q
韓式芝麻油 2 tsp
3 n2 e# `. {. p/ a( V5 p濃口豉油 2 tbsp
5 [" P) H9 v6 ~, I3 A5 w味醂酒 1 tsp tvb now,tvbnow,bttvb: B4 D) [4 Y" a
Garlic (1 no. Ground) . t4 m* T7 F+ E: X8 J) y* D, W
蔥 (chopped)
V/ C: b5 \1 U" C0 A公仔箱論壇; l4 w% r3 C' E; V
[做法]
$ r2 V! F) L j7 j1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
. ?% l, k1 E1 u1 g! @- T+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" d: v" H2 I& ~4 D
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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. W' W& h: E5 ~1 S" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ~～! H4 K7 @! y% h0 T! t0 G
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. ; _! ?" L/ ], a
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
1 e8 S3 M' Z. [! xos.tvboxnow.com3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) tvb now,tvbnow,bttvb% Y& D H0 n9 K. e& c1 P7 `
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先