材料os.tvboxnow.com# t$ k# [# N7 [+ K
牛柳 2 塊
! ]/ y7 P) w* q+ y1 M香菇 10 個
) P4 u, r5 u0 h8 h! x: }# A! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic 2 個 & u# K" f* i3 l# k1 M- r2 ^0 W
2 f: o8 M8 H% g% G" P& D9 R公仔箱論壇醃料: tvb now,tvbnow,bttvb; C) U6 z+ u. V, L
韓國烤肉汁 2 tbsp
* M5 }8 u3 B" w+ q, e, e' M& ~3 [韓式芝麻油 2 tsp tvb now,tvbnow,bttvb* \& G2 j V# o) r# d7 K: A& D
濃口豉油 2 tbsp
6 w8 U! l1 R, I+ ^ N2 I! s0 Q5 B3 n) \味醂酒 1 tsp tvb now,tvbnow,bttvb; e- s' y: a2 l! s
Garlic (1 no. Ground) 公仔箱論壇8 N! v) l* N1 P/ t4 a( {/ e
蔥 (chopped)
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[做法]
% N! y2 i' t: g+ ]$ H( r1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
6 s. l1 b! V5 }2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 公仔箱論壇: R/ V: h6 o9 T: `6 Y( z
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. tvb now,tvbnow,bttvb' m) R4 F# Z( D$ e9 h% U4 n: l$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" M$ W3 I* M0 {( n
貼士 ~～
- H c( B O$ r% u& b# U6 X1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
! ^2 }2 |) W( w& r4 e; ~6 ^2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
2 G4 i, ?5 E' `: b' c3 K公仔箱論壇3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
3 W6 y) p5 ^* V5 r( u4 a; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先