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9 L8 q) W7 Q) B4 `材料
9 o0 T9 T! w, {' I) T鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb7 b _3 w% t: L& I
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H; b6 h! V* }/ A0 t u7 D5 i6 P
1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。os.tvboxnow.com* U- ^1 w* X- a8 `/ h
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2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。公仔箱論壇! U0 G( n9 c9 u- L
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3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。os.tvboxnow.com. O' U' b( R; y7 E; Q8 W! k, t8 l/ w+ p, y4 L
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發表於 2010-5-12 06:54 AM
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