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* k7 H2 r: u4 I0 G+ _: g公仔箱論壇材料
% F9 n/ H E ~, u1 x7 w# V5 ?/ Tos.tvboxnow.com鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 a- I0 ^( K
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做法
0 I( w, E. n9 q8 Y6 w& ^1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。公仔箱論壇4 \% e( K1 B, T( S
/ ]( @2 Q: T; L, I! j2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。公仔箱論壇( i% J/ `, B, Q; _* C& C. s4 D
) z8 A2 d2 l4 W8 s* Z* N公仔箱論壇3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。- M3 E# J; Q% c& N$ l E) n$ X# l
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發表於 2010-5-12 06:54 AM
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