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三人份量tvb now,tvbnow,bttvb4 o! d. w3 y, G: \* c9 i. q0 g
材料：
9 }$ j# g4 F4 R/ x8 \. v * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
, {. t. g c1 E" E. D! l+ \7 h" m公仔箱論壇 * 海鹽 酌量
% _ H$ ? B: n: S * 黑胡椒粉 酌量os.tvboxnow.com9 [! |8 k# A) u$ m/ a2 _
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克os.tvboxnow.com: a& x9 {0 F. u% V: F* @ Y
蒜蓉牛油汁材料：公仔箱論壇5 q- n N* Q* d8 v! [
* 牛油（butter奶油）25克
: I0 k2 a: v1 }1 I* ios.tvboxnow.com * 蒜頭（剁蓉） 2粒8 \5 ]; U6 R8 \* o: t
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
2 }/ ]$ L! w2 P ~& {2 _公仔箱論壇 * 羅勒（basil切碎葉）1棵tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 i# X- r/ j2 _
; U5 P5 m- a# E1 ^os.tvboxnow.com * 做法：* y' J2 H3 }$ S- n; ~4 }: g
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h9 J% e5 l3 W6 H [! W7 L/ n
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
" v! q0 b" e6 H: G& ?4 ~* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。公仔箱論壇0 g7 \' x! d' a" G5 D
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。: L6 E2 `: p" L
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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