製作難度：★★☆☆☆
# e( B* |; W2 M6 c3 v份量： 4人9 [% H5 }4 M5 g2 P I* ~2 z# }
材料 ：
4 P0 Z. O" l4 dos.tvboxnow.com嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
7 l+ N+ d7 M3 _tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
! C y6 u9 u2 m) g" qtvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。+ M+ ?, V. y2 t8 f* b, _/ R
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; h6 r" \0 M2 z2 @! u' i8 ?7 g3 L2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb4 `/ D+ g, z7 T. O' K1 W6 N
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。os.tvboxnow.com0 C) E7 S, D4 g q3 t9 G1 a6 Z
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4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。 |
發表於 2010-5-11 11:20 AM
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