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; M8 I/ M+ G; U4 m0 V$ E6 @' h公仔箱論壇材料
, K% P* e& r6 S5 q( M2 ]os.tvboxnow.com鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許3 V/ o& M2 h* t0 Y9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 R3 m! l; k; J/ }
調味
' i K. z& b. u公仔箱論壇砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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做法
5 U7 ]& V$ z( M. d5 c0 b& ^ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
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6 w: N7 `7 \: ` @( oos.tvboxnow.com4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。公仔箱論壇+ c; r! y6 Q8 K7 ]
, _; |0 k( X& W- d公仔箱論壇5.然後將魚蛋放凉切片。
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。os.tvboxnow.com; X; B( h1 k0 j- q$ f( i0 _
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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