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材料
: }" A/ }) g' c2 a$ j. t5 los.tvboxnow.com軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙
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* W6 @ F/ n) w1 i/ @7 q0 _公仔箱論壇做法 / i3 P5 H8 X% w4 n5 P, q+ v' d* i
1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
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1 B1 b M8 Z7 u5 ~1 [( u" M) v2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。0 Y% n& Z( G; S8 _- C
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。
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發表於 2010-5-10 06:56 AM
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發表於 2010-5-10 10:21 AM
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