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材料公仔箱論壇, x7 l0 f" m! C" e
生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許
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做法
# [7 t/ @9 M. U) H* {5 X" Jtvb now,tvbnow,bttvb1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。
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* q0 \6 c# s( ?% I: q/ j9 g2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。公仔箱論壇5 `2 |8 z k( n$ P8 m
! }" y2 E( Q' h) R3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb) Q9 J" c8 W& q9 R
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4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。- q* e, c) Q# Q8 S" c8 z
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發表於 2010-5-10 06:55 AM
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發表於 2010-5-10 10:22 AM
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