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材料：花蟹
7 p! y' L! V. q; ]0 g4 W7 f公仔箱論壇配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
% C* ~ F- z$ J' R" @1 D0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉
" c0 M. Z x0 U9 i8 P, H P公仔箱論壇做法
* G2 F, ? R" Ytvb now,tvbnow,bttvb洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。os.tvboxnow.com! P$ V1 {0 x! Y4 A
粉絲用水浸泡。
1 ~6 q1 ]' m4 M2 gos.tvboxnow.com燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
* z: V4 v4 r t3 Z- Q另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。os.tvboxnow.com$ Y" m. }7 K% S5 i
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小貼士
# U0 ]' w2 G1 Yos.tvboxnow.com蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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