材料:1 u$ K, K# @$ Y/ W) M1 @) `3 A1 u
吻仔鱼70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M: h) _, U% p3 k
红萝卜20公克
4 _! i: F' g2 L% v# X- b" N2 _tvb now,tvbnow,bttvb芹菜20公克7 @$ z# s( X) [7 {, Q% f' R
蛋3颗
]% d7 A. d6 q& C) {" btvb now,tvbnow,bttvb味噌1大匙
5 f c" n. ^6 m: ~os.tvboxnow.com酒1大匙公仔箱論壇" Z* r, _$ x/ v& D% o8 D" L
味醂1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 g) K: |( M
沙拉油适量os.tvboxnow.com1 [& {( J" q, v( G+ k
8 Q9 J+ S: u$ C, X r" Z4 a6 E
做法:- c. L- A0 j5 `
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
4 ], H$ G! f6 G+ u- ntvb now,tvbnow,bttvb2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
, |; |! g+ |, r; u/ H b p" ]tvb now,tvbnow,bttvb3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。tvb now,tvbnow,bttvb% c4 F3 G9 d& m! M; \& Y0 n- m+ U
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。tvb now,tvbnow,bttvb2 F: H* E" R/ t; ]; e
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。2 `0 Z3 ^" ]- n- A) d
|
發表於 2010-5-8 08:54 PM
| 