材料:
% }6 F' f( P5 @' Z$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红地瓜500公克
- C& _( O( h6 C1 Y; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉半杯os.tvboxnow.com% b; B" D. w: W0 T4 W: z
地瓜粉1杯 |: v: W9 Q5 O7 X. P
热水120cctvb now,tvbnow,bttvb. R+ f- O; ?1 C, y3 r
砂糖1/2杯: [ F) ]* \, \% n
水2000cc
! L4 N5 G4 P6 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( `& |/ A7 j* s% j3 s t
介绍:" N" b) ?. _# T u
地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。
F$ x. a2 d/ ]; w& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:- }' f- ^( Z }* y% s7 W' H
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。公仔箱論壇2 m, O2 V$ S; I% e2 o$ {
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。" t0 R: u) X4 ?4 b. s5 F A5 |
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。, ^; k+ c. L3 ]
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。os.tvboxnow.com" n( B; G& A, S7 G" r
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。公仔箱論壇0 Q8 f3 \" R0 e2 F9 d" ]! |
|
發表於 2010-5-8 08:48 PM
| 