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材料
! _: B' h& @. j, n- t1 S嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香- F7 i3 W+ ~! B/ s/ ?2 x' E( H
" i5 \$ a: T1 d1 F$ G) w公仔箱論壇番茄醬材料os.tvboxnow.com K7 r* X0 @# f! y5 t) Z3 e
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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配菜公仔箱論壇& J: ?: e! C; E+ [- {
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克2 x! k, R+ m7 V% z* `6 k
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x) R5 x" l5 |( A( C
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。3 S4 z: |" }/ O+ J+ b
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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; N2 y4 N7 k( N. t: u7 d: r" Sos.tvboxnow.com3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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2 s6 c( N' i3 L9 b+ p5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。公仔箱論壇7 C/ ?; F K( ]& q4 \6 K) Z
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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