本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 3 M; ?; y2 ]! p! s6 G4 S) Q
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- l! O) \8 V" hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H+ k; F/ `! o6 Q6 O* e' t
特色：tvb now,tvbnow,bttvb6 K1 Z: \1 C. g" f+ J
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。公仔箱論壇 f5 h( _5 Q5 m
用料：
4 H8 M5 E) F p0 n公仔箱論壇糯米粉 160克
5 p$ _- m. g6 c" K/ i栗粉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% N1 U- S$ ?0 w8 G+ W
糖 40克os.tvboxnow.com2 n! c) F% y* d- L( W
水 300-320克
- r6 J& U N2 L& W8 H油 1湯匙
' }( C9 F1 X1 T$ [& h$ }6 {" t0 i- ^2 V香芋香油 適量 (用來調色)
; }1 Y& S" X8 _9 sos.tvboxnow.com士多啤梨 適量 (一開四備用)
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% G* s. q$ \& y# n奶黃餡材料：公仔箱論壇: r4 g6 Y9 k) [5 \
牛奶 250克
3 x7 K. {+ ?2 X- d/ D2 p# ]糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 b \' `- V$ K% x9 Y6 Z% _6 Q
牛油 20克( Q2 [# c- c1 x9 `: W3 p; G# P! \5 ]
雞蛋 一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W$ b; }) g6 K b P
起士粉 (custard powder) 25克os.tvboxnow.com& x8 q: w2 V% B: [ Y4 N1 t) N
4 D/ H4 w3 j& D+ x V3 s2 N* c$ W做法：
8 V" ^: U! G9 j6 a$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；os.tvboxnow.com6 s1 t$ \5 U$ m) c( q
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；# `: h, h: X( d1 _; W: N. Q, s
3. 蒸好後取出放涼；# h. ~# @# V% m% B
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；os.tvboxnow.com+ {" v3 U9 ^. \/ H8 @0 [& K9 s
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；公仔箱論壇- b& e7 O" q, @& F
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
4 c ?$ }# L: d% b1 i9 N8 Aos.tvboxnow.com7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
1 K1 ]# e, L* B4 F9 U% g8 R公仔箱論壇8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
7 x6 d; {% G1 N2 y- H. Q公仔箱論壇9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb4 M1 M3 r; a7 [5 @2 J0 `& d
5 \4 u' U O3 ^& Q. Mos.tvboxnow.com以下是餡料：公仔箱論壇4 x+ X+ Z. C+ }+ r
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；公仔箱論壇" s6 N& [/ ?9 j4 v
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；os.tvboxnow.com$ _* N$ }- P5 Z+ N) |; o1 r
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；os.tvboxnow.com, f: H+ i7 d( d Q( `
4. 倒入擠袋備用。公仔箱論壇. X2 q# U, R, S" D
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小貼士：
3 C2 Q0 [2 f. p' j6 B7 R/ A上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- t8 ]2 W1 R" N, `; I% }
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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