本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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特色：
8 T2 z+ |# a& {) b- g- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
% m0 k: x$ t f7 _0 m% |公仔箱論壇用料：4 E7 ~; k- @- c( i" G
糯米粉 160克os.tvboxnow.com( g% m$ x- e2 `6 K$ c) Y
栗粉 60克公仔箱論壇( B# A0 K, l: x3 `& j. T2 Z3 g
糖 40克
5 d7 ^/ `8 J ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300-320克公仔箱論壇4 O% {* X: r- P! `5 D% E( C
油 1湯匙
4 t& N- f( |9 L: O, t* b9 jtvb now,tvbnow,bttvb香芋香油 適量 (用來調色)
" G4 ~" S8 G T4 }4 u士多啤梨 適量 (一開四備用)
2 m6 I7 `/ G# U4 v Pos.tvboxnow.com1 v( |8 @# k; U- l' m, p
奶黃餡材料：
/ i* }+ I [/ X牛奶 250克tvb now,tvbnow,bttvb! k- F' } ]3 R1 M! Y
糖 35克% x! O. H& | H
牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb* Y% w4 @, H# f1 W9 v3 @
雞蛋 一隻tvb now,tvbnow,bttvb P R7 E8 Z% G F( O
起士粉 (custard powder) 25克
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做法：( k a+ J. J5 q1 a$ X
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；os.tvboxnow.com/ @; T% U6 b" @& Y( o! o
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
0 I7 ?( M8 D S9 }: t" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸好後取出放涼；& L8 o7 U/ k* f7 M& g4 W' c
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 u4 D' Y9 f! V) ?
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
8 i3 t S% {" i& f& Z2 d# x' X$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
% Z& I% X- t% C公仔箱論壇7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
# B+ `, V6 @0 x1 Aos.tvboxnow.com8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
. s; \# N/ p" F* [$ _tvb now,tvbnow,bttvb9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb' K8 R- V: L3 J( a
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以下是餡料：
0 R" L( ]# Q% V, p" w9 Z公仔箱論壇1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o: R" o' D5 p; l; c: @
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C. L1 h. c% C4 l: R
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
$ z, X' t1 k; I4. 倒入擠袋備用。
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小貼士：
; m. A$ E# o4 N$ B/ O, U! E; T上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
( a7 y% I0 L1 V! z! J6 v公仔箱論壇下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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