本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。tvb now,tvbnow,bttvb d2 J2 _7 z- W8 ?# d
用料：/ ?# `0 U" {% E+ E V4 s( }
糯米粉 160克
! A% k0 R- n3 P) Atvb now,tvbnow,bttvb栗粉 60克
$ @, Y4 H% s" T4 G1 Qos.tvboxnow.com糖 40克 [ c* R( Z5 |+ C- }: a3 s7 }/ w9 Z
水 300-320克
) Q% y- m& d- b4 ~- E$ T' a油 1湯匙公仔箱論壇' g1 ], E+ o$ }8 @' H W
香芋香油 適量 (用來調色)
5 G" ~4 V6 d9 W S7 j公仔箱論壇士多啤梨 適量 (一開四備用)tvb now,tvbnow,bttvb w2 T' m4 @7 h+ N* [
0 H; J/ _6 I# o6 d% G; \. S1 u$ f公仔箱論壇奶黃餡材料：公仔箱論壇; j" ~" y6 W2 Q* [0 L
牛奶 250克
5 ^; l! u+ }7 {7 a) K# |公仔箱論壇糖 35克$ ], g8 w9 o2 A8 N
牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb& o: c& b4 K$ L2 a6 ~- a1 X6 N" c
雞蛋 一隻
m! i0 O+ D/ p. j6 O& @5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士粉 (custard powder) 25克
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- O+ P2 r2 n" o/ w# ]) L做法：4 g4 ]" B1 m+ |% q
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；os.tvboxnow.com3 H! j8 g6 l: T O. S, p4 y% N# p
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；tvb now,tvbnow,bttvb) v: U: O7 I+ H) k8 l3 e
3. 蒸好後取出放涼；
. c7 J+ V% A& v, Q' C# M4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K3 T' L+ G5 Z6 @ v( w3 s0 A
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
' C) L+ O$ z# m( B2 S4 m6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
5 J* D4 l4 c2 O' E/ N1 Xtvb now,tvbnow,bttvb7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
: N* `- |" z) e5 F# @, Q8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；tvb now,tvbnow,bttvb4 z. ~& K: G m l5 K
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k: E. o6 F( {8 t7 G
. W4 e. H% G2 \! A1 L( |以下是餡料：& t" G, O- k5 L
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；tvb now,tvbnow,bttvb6 h) ^, V0 L1 P2 K" G. @( e
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；公仔箱論壇" D7 A+ C2 p6 D7 u. a0 j# C
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
& T7 Q* U7 }. ]$ K. A3 Z0 [os.tvboxnow.com4. 倒入擠袋備用。
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小貼士：公仔箱論壇 U1 }, V) e* M% Z8 L
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
3 B5 G" S+ q# Q$ y公仔箱論壇下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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