返回列表 回復 發帖

12食肆推無翅宴菜式 每席捐100元保育鯊魚

魚翅市場令鯊魚被濫捕,部分品種瀕絕種,激起新一代在網上發表「魚翅婚宴、人情七折」的訴求。世界自然基金會昨日發起「無翅宴會菜單選擇行動」,有12間酒店及中式酒樓響應,推出無翅宴會菜式,其中4間酒家會為每席價值4980元的無翅菜式,撥捐100元支持該環保組織的保育項目。
2 P1 ^/ @9 o4 C9 g6 |! V8 Q; l公仔箱論壇! f: {7 \# s  T% j6 ~. e& Z
參加的食肆包括香港JW萬豪酒店、香港怡東酒店 、香港朗廷酒店 、彩福皇宴5間酒家及叙福樓集團4間酒家。叙福樓集團董事總經理黃傑龍昨日表示,旗下御苑皇宴兩間酒家及御苑酒家兩間酒家,一星期前已開始推出無翅宴會菜單,一圍12位用,價值4980元。
# H0 m( ^8 D: q! S9 I1 g( m公仔箱論壇公仔箱論壇  Y( X1 ?" v  E2 L) c
黃表示,過去一年共有670對新人惠顧婚宴,當中絕大部分訂購魚翅菜式,鑑於鯊魚部分品種瀕臨絕種,不想下一代看不到鯊魚,故將推出的無翅菜式價錢由原本一席5500元減至4980元吸引顧客,其中每惠顧一席,集團會捐出100元作保育項目經費。
3 Z* ^* g4 f- t- J' m6 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* I4 q, z6 n# `' H# G& r
126鯊魚品種受威脅tvb now,tvbnow,bttvb. o  L; F: C7 V4 f8 \

' M; e; |6 p; u世界自然基金會香港分會環境保護主任(海洋)杜偉倫表示,至2008年,全球547個鯊魚品種中,有126個被列入《世界自然保護聯盟紅色名錄》的受威脅品種。隨著市民保育意識提高,Facebook組群「魚翅婚宴.人情七折」自3月底成立已有過萬名人次加入,他認為時機成熟,曾接觸30家商戶,當中12家響應推出無翅宴,反映市場回應社會需求,期望無翅宴將來能代替魚翅宴。公仔箱論壇' C9 W' i& h6 @, }) U7 f

) M- l4 @# o$ \7 Gos.tvboxnow.com八成受訪新人歡迎環保婚宴3 U. O* P5 P5 f# a9 {, H/ z

* k- ^" `2 c7 o$ e1 c0 O. Y; _- ]香港婚禮管理協會會長鄺虹表示,本港每年有5萬對新人結婚,為了解新一代對環保婚禮的意識,去年9月至12月曾作新人環保婚宴意向調查,發現在 300對準新人之中,有八成受訪者表示歡迎舉辦有環保元素的婚宴,三成受訪新人支持無翅婚宴。該協會提供免費環保婚禮顧問服務,綠色婚禮統籌師服務電話查詢︰2116 0368。
9 a: K4 h( H( f3 V7 L& Q
4 t9 ^& U" ^. Htvb now,tvbnow,bttvb市民只需登入該世界自然基金會網站: wwf.org.hk/sharkfree,便可找到提供無翅宴會選擇的酒店及酒樓名單。另外,14間鴻星海鮮酒家亦響應基金會的「無翅宴會菜單」,所有已於預訂婚宴的新人可將晚宴內的紅燒蟹肉竹笙翅、原盅雞燉翅或極品蟹皇燴翅轉為雞蓉燴燕窩或響螺湯,價錢不變。
! w2 O$ O  _1 j( v! Z; \' p( c2 [os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ \8 K& G3 ~7 A+ I

; h  H- E( g+ I! P5 F  Btvb now,tvbnow,bttvb打扮成年幼鯊魚的小孩,昨日在世界自然基金會香港分會活動上試吃素翅菜式,呼籲公眾惠顧無翅宴,保育瀕臨絕種的鯊魚,左為名廚余健志。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
1

評分次數

  • jjwah

返回列表