．卵磷脂由肝臟製造，亦存在於蛋黃內。在1850年時開始被分離定名。
" {7 `. B) e: x; J4 C公仔箱論壇．卵磷脂為很多食物中之常見成分，可以水合成來結合油。
; B0 J j( e. b8 j．卵磷脂以預防及治療心臟病而著名，它有助於達成苗條之努力。
b, e& D# w# a) P0 mos.tvboxnow.com．卵磷脂是脂肪及必需脂肪酸之綜合體，但它主要成分是脂肪，並含有磷及膽鹼。 * V( U% ?& f9 i' r8 }$ u
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6 D( S& ~: x% x+ q 說明 - Y- B3 `0 n" Z3 E/ @
．研究顯示：藉由將血中膽固醇及脂質降低至正常狀態，可改善動脈硬化的現象。．飲食中規律地攝取大豆磷脂能降低膽固醇。卵磷脂與膽固醇可以平衡狀態共存，但卵磷脂可控制住膽固醇。．卵磷脂為一乳化劑，可崩解油脂。大分子的脂肪會被當成濃稠血小板聚集之停駐處所，繼以降低血液循環，最後導致血液凝固。．多數針對冠狀心臟病患者的研究指出：血中卵磷脂含量低時便會血液凝固、血管受阻塞的風險。
4 ]* y4 N0 P$ h* K2 s7 O; }公仔箱論壇．在我們所認識的人中，總有人大吃大喝卻不胖，而有的人似乎只是吃菜葉子就會體重徒增！其理由是藏於背後身體的新陳代謝問題所致，大豆卵磷脂即能防止脂肪囤積，並可崩解脂肪成較小分子以利代謝之方便及完整，即卵磷脂預防脂肪之製造。
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6 e) y3 y% y- B( w- J+ G, z" a 目前用於治療用途
4 k/ ^ k e* Z2 Q' s$ k．膽結石──卵磷脂能增進膽汁溶解膽固醇的能力。每天最少2g的卵磷脂，有助膽結石病人偏低的磷脂對膽固醇比率達正常化。．老年失智（癡呆）──用卵磷脂來治療老年失智症尚有許多爭議。然而，在1985年的一項試驗指出，高劑量的卵磷脂對一少部份阿滋海默氏症（Alzheimer’s disease，一種失智症）患者有益；卵磷脂可改善其定向感、學習能力及記憶力。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E/ R4 D9 n$ S% j" O! Y
．多發性硬化症──有證據顯示，多發性化症患者之神經髓鞘質中之卵磷脂已被出空，卵磷脂或膽鹹能減緩經覆膜的惡化。 |
發表於 2007-5-30 03:06 PM
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