約在西元前1550年，埃及的古時典籍中記載了用大蒜調理的二十二種療方食譜，書中說到大蒜可治多種不適之病，遍及咬傷、心臟病及腫瘤。
" h! m6 H* {" T6 O( \tvb now,tvbnow,bttvb．希臘人、羅馬人及維京人在過去都留下用大蒜來預防及治療各種疾病的例證。
& g5 Y6 I! \* J# H3 u8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．大蒜已被沿用數千年，而現代的科學研究也認為大蒜是一種具重要健康價值的藥用作物。tvb now,tvbnow,bttvb7 f1 h2 O+ x8 t" }
．完整的生大蒜細胞含有。alliin（一種胺基酸）及alliinase（一種酵素）。當大蒜被切碎或搗碎時alliin及alliinase便立刻互相作用產生一種刺鼻物質──allicin。Allicin能殺滅包括細菌在內的各種細胞。
0 E+ P z7 M y- t+ Q( z．傳統中醫所開方會用浸在醋裡二、三年的蒜頭（瓣）以助治療多種身體不適。而今，冷性的老蒜亦具異曲同之妙。
0 B7 Q7 F0 L% B: F% ^% t8 B+ o4 uos.tvboxnow.com
! ~, h$ L. g0 {- P$ } |8 ]+ ~- vtvb now,tvbnow,bttvb 目前用於治療用途
5 R" u% c5 Q) f* n公仔箱論壇．文獻指出，每日攝取約1000毫克的大蒜即具治療功效，低於此劑量則能維持一性良好的健康，但難以治病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* C) y$ F* v, J3 M2 }5 N9 j5 s
．膽固醇 - 老的大蒜能降低總膽固醇並提高高密度脂蛋白之膽固醇值（HDL即好的膽固醇）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V# O9 l/ K2 Q1 Q* S
．抵制或對抗自由基及氧化作用 - 生的大蒜是一種氧化劑而非抗氧化劑。但是，大蒜經冷性儲存步驟即可轉變成一強而有力的抗氧化劑。os.tvboxnow.com; m& G: p) C( A- A) S' b' A
．大蒜之抗感染功能 - 大蒜之硫化物可抗徽菌及抗細菌，所以它能用來有效改善很健康問題，5 ]- o% F# T4 c6 m- [4 E! T5 S
如：一般性感冒及流行性感冒。1 G; q: d0 x7 x) o" @1 Y
．大蒜促進身體免疫（自然噬菌）細胞功能，並可提升其他方面之免疫功能。' F! a2 U( Y# `% _
．大蒜之硫化物可保護身體不受自由基之侵害（因自由基絕大部份均有害於健康）。公仔箱論壇3 D4 k; S7 A, M r; a3 F) _
．念珠菌 - 大蒜能加速身體驅除白色念珠菌細胞的速度（白色念珠菌是一種真菌類，它會過度孳生於消化道中，而造成消化道不適、脹氣、鵝口瘡等）。
& r3 @' ?9 S! D& g1 Q5 n8 h# V公仔箱論壇．呼吸方面問題 - 大蒜適用於卡他（catanahl，黏膜炎症）、呼吸道或氣管方面等病況。 |
發表於 2007-5-30 03:03 PM
| 