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6 w2 G" d: ~$ a8 Y+ k1 O; L& ]' Ntvb now,tvbnow,bttvb材料
9 F1 ^8 \* k6 @# Y* d7 I8 O" J公仔箱論壇油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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調味料os.tvboxnow.com; `! v! i) }* `6 e
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
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! v" _) `; E. A/ ~* d
, D- b* Q, U- c6 T: L做法
! ]6 E6 A, P0 D3 X( _1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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" V/ L" \: k3 O( A) N1 w. ?# atvb now,tvbnow,bttvb2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。7 R, _' `/ y* L/ f+ \
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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