凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
- O- _( _6 J6 N' L# z7 d( e; J原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。公仔箱論壇3 A' C. r' m- |8 e& E( i
材料：公仔箱論壇# p3 H, o3 j. }; f& [
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X: k3 ]4 f6 Z) f& i; u2 [
做法：os.tvboxnow.com, n- v* |. c* _ n; ]' H) B
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
# @: t9 I( X3 g" A" z' k公仔箱論壇2) 凉粉切細塊備用；
5 j9 _. }5 J1 L1 I$ Y; e3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
. e B! |1 g; I, F7 w% o; ?& x ~ 轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
5 T/ r q8 f f; g8 `0 B& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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