凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，公仔箱論壇3 D4 g# m0 \9 F; M, d1 `
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K4 Y* i2 B$ Q, `8 o0 j
材料：os.tvboxnow.com i. P3 L {3 X9 Y. s# d6 o4 T' y
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 K. k6 p7 y c/ o
做法：
0 Y: I) o: q% K; U7 F1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；1 ~$ {; ~8 h2 ?7 z& J6 ~
2) 凉粉切細塊備用；
4 \! K: P, ?( O4 b" I公仔箱論壇3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後os.tvboxnow.com" f* ?$ w4 p, @/ G d
轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
0 r- a+ n( l' v x$ G公仔箱論壇4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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