美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009os.tvboxnow.com2 z% n2 x7 d6 Y, L
創意無限專業廚師組 - 冠軍得主食譜
! I4 g8 s+ I( }4 w# e! }os.tvboxnow.com美心麵包總廚吳揚帆師傅
$ B5 X5 P% ?+ |) U2 z7 U) o, a
( r" s" ]: K6 `% a; i( H; c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 Q4 k! r i1 x8 x. Y0 p
) v; O. A! U+ u) G$ A% A4 p$ b5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 m+ s7 d- _4 G7 x
合桃提子五穀包
) X! c* U* O1 ]1 w* j. Q* ~- ]os.tvboxnow.com公仔箱論壇6 ^/ p, b/ b P1 n
材料 (麵糰):
- ^5 i2 l$ ]! H$ t% y$ m8 @+ V2 `* h9 t4 `* E1 ~1 A q
150克 五穀粉公仔箱論壇' p8 S4 [4 M7 X6 E }; ^
780克 高筋麵粉
. p$ h9 s5 y& K% n/ i: b公仔箱論壇20克 黑麥粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ w. A- x; {& b: L" A
50克 裸麥粉
1 l. {7 X" ?- ?6 s' ?# Z: j公仔箱論壇17克 鹽
+ q7 @9 @& M$ k r9 ?/ M' Rtvb now,tvbnow,bttvb30克 糖/ z f& P) C* F2 g7 [; A" }
8克 改良劑Format V2000公仔箱論壇) r5 G( r5 a) W' [- V) z
15克 即溶酵母(紅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 W+ j5 K! _: [" x* r
200克 自家製 提子酸麵種
7 r7 N+ s* D8 l0 G! {公仔箱論壇630克 水tvb now,tvbnow,bttvb6 S# ?: c1 Y* t' X3 w- C0 L
30克 牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- r) W* F- }9 _: I
80克 橙皮
5 E2 d4 `) N% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600克 美國加州提子乾
2 }; v$ V8 N* T' t0 H公仔箱論壇100克 合桃
0 s9 s1 S2 Y/ |公仔箱論壇
1 } V% U1 X0 [& g7 b- Y# [& T4 k: y* e公仔箱論壇做法:
/ |3 k8 Z: a4 w6 {% \; D9 @1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
3 y( L" d4 z3 j: H/ k& Z; d2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb- |& ]3 ~6 E& {; e
3）翻麵糰十分鐘
! r1 e5 ]* y- E- E" E0 dtvb now,tvbnow,bttvb4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
) X" H: m7 i7 n) m- P4 `% b( \tvb now,tvbnow,bttvb5）糰造型二十分鐘
% n! l: F$ G$ Q6 g- e# x/ u9 Bos.tvboxnow.com6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
1 c/ j' S7 X; l7 |4 v7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)
( A* }* i9 Q+ r8 q! U0 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r# o7 F# @' O% W, s, _3 t: a
金提芝士五穀包tvb now,tvbnow,bttvb8 j" V2 d& S1 H7 R5 i( x
2 x2 [* L3 Z, n* `5 q; rtvb now,tvbnow,bttvb150克 五穀粉公仔箱論壇) p6 i& m; e# X7 W! S5 i* P: ]
780克 高筋麵粉
$ ]2 O2 V* \- [! |tvb now,tvbnow,bttvb20克 黑麥粉
4 ?2 H! G& L! B! G* D6 r4 g公仔箱論壇50克 裸麥粉
! B) `; q# |# Q8 d17克 鹽os.tvboxnow.com- Z% F+ @2 d$ d, L6 f
30克 糖
1 @# |+ N$ G4 B7 V公仔箱論壇8克 改良劑 Format V2000# M/ C( t0 ]; y( l
15克 即溶酵母(紅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 `2 K, y6 ]
200克 自家製提子酸麵種
7 y9 y! w. p% Y' B. V630克 水
0 K7 K( b; W- T% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30克 牛油
' s) e# l" [9 T* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150克 忌廉芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c7 k% [, E( P! X
45克 淡忌廉os.tvboxnow.com/ N; g4 I1 q- K# @$ P
7.5克 冧酒1 Q1 z, R# Z. y& h1 U: S
1.5克 玉桂粉
& y/ K4 g; x/ S* Z0 E5 \公仔箱論壇200克 美國加州提子乾
( [- q ?: X6 `2 o- ?2 w' C50克 開心果仁
1 r1 O4 u4 G, l p, D& Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Q5 b, e, b5 ]0 S# @
做法:tvb now,tvbnow,bttvb: o U" R* V6 C+ ^ t) a3 X
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 tvb now,tvbnow,bttvb% s9 U, i( c% l3 ? C6 R7 e' r
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
9 [( D! W. V( z' P) A; N& j& E3）翻麵糰十分鐘
) _ \" p" R3 }: E8 n( [, tos.tvboxnow.com4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
* Z" g! i. }3 c7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）糰造型二十分鐘
4 Z6 b' I6 X2 E& Ytvb now,tvbnow,bttvb6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
0 s* }. E/ L- k) i3 u+ o$ e+ W( C' ios.tvboxnow.com7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) |
發表於 2010-5-4 04:00 PM
| 
