美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009
+ ]' g3 h: `& @0 C- x創意無限專業廚師組 - 冠軍得主食譜
2 I8 b2 V5 t- P: I5 Q美心麵包總廚吳揚帆師傅
* a7 l- @; W: M; |. s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i0 o0 G- d& k$ l- [" R" e, [( I
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" y; T H7 C. Y( d8 c0 ]公仔箱論壇合桃提子五穀包 os.tvboxnow.com+ A1 L8 Y5 Q9 T/ X9 a
9 i6 E. i# I( j' u2 o. s材料 (麵糰): 公仔箱論壇! y5 X) B: V$ ]4 U
+ n M6 r4 k7 ~: @! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150克 五穀粉
) J2 T g$ x' k" b# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。780克 高筋麵粉os.tvboxnow.com: \/ [0 b# G' j/ B' @# y
20克 黑麥粉
1 o. Y. s" m% r- c# y5 F) L50克 裸麥粉; |( h/ g% b3 n
17克 鹽
/ x. V; _- w4 R0 k30克 糖
5 {/ W5 c# Q) |7 r t. atvb now,tvbnow,bttvb8克 改良劑Format V2000
( ?' F& |! }# n7 j+ G5 Nos.tvboxnow.com15克 即溶酵母(紅)
+ O2 \6 E* D5 |; b1 J: t( qtvb now,tvbnow,bttvb200克 自家製 提子酸麵種
/ Q5 `! ~/ `# \4 }+ D+ H& ]公仔箱論壇630克 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. ^3 Z. E$ V) q
30克 牛油
) }! i+ W* A; @3 G$ I& \os.tvboxnow.com80克 橙皮公仔箱論壇8 x6 Q- I, d- Z' N4 T
600克 美國加州提子乾公仔箱論壇& f. m4 {" {0 {9 C3 I6 v
100克 合桃
+ O# K2 N* k# |% N公仔箱論壇
! I( Z! T x9 U8 u. s3 w公仔箱論壇做法:
4 d% C( ?/ e. U- v公仔箱論壇1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 os.tvboxnow.com: T4 O6 `& p; r7 @
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
) Q( [0 p6 t4 ]8 Q* [tvb now,tvbnow,bttvb3）翻麵糰十分鐘
2 a- p# f" l2 w. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
) _2 q- P% N4 ?* K1 _( O公仔箱論壇5）糰造型二十分鐘
$ B+ h! q6 k; ntvb now,tvbnow,bttvb6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
/ O2 V6 ^5 K; u6 ^/ k& W. z" ctvb now,tvbnow,bttvb7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)
5 g# ?6 u+ o2 A, C7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 Q; u' h+ ~; O3 p
金提芝士五穀包
5 e& m( ]# u8 k4 j+ X
& b6 h( x8 g' A# b: }! e* Wos.tvboxnow.com150克 五穀粉
) L4 L' d. h/ O r& @9 k780克 高筋麵粉
1 G ^; h" E( f; J20克 黑麥粉公仔箱論壇7 u9 k8 f- L% ~4 g" v8 I( b
50克 裸麥粉
: }9 t7 Z& w# ]8 s; N17克 鹽
1 Y$ e" L2 c3 o- Nos.tvboxnow.com30克 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B3 K4 ~2 K9 B& S. ^
8克 改良劑 Format V2000TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 g; D4 P+ h2 N/ q; d
15克 即溶酵母(紅)os.tvboxnow.com ^6 L N, H0 U5 ]* v' F
200克 自家製提子酸麵種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E7 i; ~- H9 W6 n5 q
630克 水
) b0 V& p* u. t& N3 los.tvboxnow.com30克 牛油; n& \ X( P" Z, D. x3 v
150克 忌廉芝士
Q- D2 ]1 t4 B; p iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45克 淡忌廉
6 F9 Z! R! O/ R$ Los.tvboxnow.com7.5克 冧酒os.tvboxnow.com6 j7 |: V& a F; B6 L' O: Z
1.5克 玉桂粉
# _, d _$ ]' g: Z9 s! v公仔箱論壇200克 美國加州提子乾
+ G+ Z B6 p8 F; K公仔箱論壇50克 開心果仁
+ J7 ]* |- F; ?
, \- H8 h% b7 p7 D做法:
; P) q0 B N% U" \1 x) r" J' ~7 E1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 公仔箱論壇; |, F& @: B; X1 o' }
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
- E' O% Q1 S/ L( I$ I3 o& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）翻麵糰十分鐘
% n4 h2 G/ v& x1 Z0 H3 g( w. E公仔箱論壇4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘. P5 A) i, @# K/ Y& H. z
5）糰造型二十分鐘
$ W' \/ W3 H, W+ O( Nos.tvboxnow.com6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
: ~3 y9 D* B! W h$ W p公仔箱論壇7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) |
發表於 2010-5-4 04:00 PM
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