: U, z g! ~, U公仔箱論壇用料 （6寸心型模）tvb now,tvbnow,bttvb% B q) S3 r8 X& ^% e0 U& r
A 可可戚風tvb now,tvbnow,bttvb2 ?' b& V0 C' K3 E2 [2 P* R
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
: }- l# P4 B" H E0 L3 q1 W7 H公仔箱論壇蛋白 2只 tvb now,tvbnow,bttvb1 s- F+ I- ?0 b
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
3 a- N9 d1 V- [+ h) t5 T. V. @公仔箱論壇蛋黃 2只
0 c7 L8 F! d: `# [- N( a" ?# Mbutter 50g
5 B7 T$ F# ?1 E% c: W' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 60g
" Y# q0 o! p, e6 r# g+ vos.tvboxnow.com可可粉 20g
& ` J$ f1 I1 _! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）tvb now,tvbnow,bttvb2 }- r% J- E1 I5 I% C3 s5 C0 h
奶油芝士 120g tvb now,tvbnow,bttvb0 u. J' D+ \2 q+ |- P7 C' a
淡奶油 80g tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 D( j: `) `$ D# F
糖 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z0 [7 ~- H8 [# K. P
魚膠粉 6g
- h9 ?6 j7 r v7 B) Qos.tvboxnow.com冷水 60g - T3 H1 h' Q6 L7 I
RUM少許（視個人酒量定）
& _+ V/ b$ t' E T" H+ y9 L公仔箱論壇C 飾面
, [& e# z) v$ M# m4 Wos.tvboxnow.com草莓 2顆
, a( |4 {3 X8 p: @! H+ q公仔箱論壇巧克力花 1個 公仔箱論壇' v: U, {. d' b
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
" ?. L; S" e4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡2 ^/ E* l, z4 z7 t
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
# g1 T% J. W; }% B3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V5 p% a+ U, Q9 Q( R/ }. B
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
8 U2 c% r2 m/ o/ V( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
+ Y! T0 ?- I" ]. ?7 @( sos.tvboxnow.com6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘+ O9 x' d, y1 W5 B
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用% e+ D6 A4 b" h- K
B 芝士餡os.tvboxnow.com. x+ A) q! ?7 p# g5 f( z0 g4 F! a
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用公仔箱論壇$ a' v0 P$ k5 y
2、芝士軟化打至滑身
& _3 `- H d/ [8 N) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、淡奶油＋糖 7分打發2 d: h8 a6 t+ I8 R$ @, }. k
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻& J3 J2 O, M& u0 {8 b+ N* c
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
3 C7 E4 ]6 ~6 @8 j8 e公仔箱論壇C 飾面os.tvboxnow.com4 P, N, L& O( h9 u( z9 c% R) H1 S
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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