/ ~7 z4 [; c, `; M+ Y4 R( Gos.tvboxnow.com用料 （6寸心型模）" q* r& w: J' l, \
A 可可戚風
6 X8 [2 t& m1 D5 G0 u（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）tvb now,tvbnow,bttvb* a% y; T+ @9 X+ J$ l1 U
蛋白 2只 3 J+ w! C# {) {: S) x
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D% j9 m p& D
蛋黃 2只 tvb now,tvbnow,bttvb4 R) @- i* Z2 H I/ J0 H
butter 50g
4 x1 d' C X0 g6 l粟粉 60g 3 Q$ b2 }9 P9 F; [
可可粉 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, w! {3 ]8 k% N- l) c
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）tvb now,tvbnow,bttvb, S% E* V6 V' m- s
奶油芝士 120g
2 s1 ]% z/ y4 t" h, e" V/ stvb now,tvbnow,bttvb淡奶油 80g tvb now,tvbnow,bttvb' E, N6 _( T, K/ z9 L V: ^
糖 40g
( P" ^$ V& G" M" R1 ?魚膠粉 6g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {9 B% ~$ A" {+ Z( T, p
冷水 60g
1 v, I7 @/ Z {0 ~% ]6 P$ ~公仔箱論壇RUM少許（視個人酒量定）公仔箱論壇6 k8 `2 p; {8 b( n$ O+ ~# z
C 飾面os.tvboxnow.com* ^0 T' y& g9 t @# x
草莓 2顆
@6 r9 g1 y+ G4 |4 h# T6 w3 Q4 A巧克力花 1個
+ a( C6 f' ^. `: F6 Zos.tvboxnow.com 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
0 Y- c6 q# x- u( U5 b1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
) W+ G. M) E2 l2 p* x- E) {0 q- Btvb now,tvbnow,bttvb2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o5 E# l; D5 K8 V( j8 S( X* e p
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻os.tvboxnow.com4 T* i7 S) d* u( ?% Q; H3 M4 D
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z# P9 g) g2 N' c
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌# J6 C o0 \" o3 }0 J
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
- L' t$ Z* G- L( t9 m% f5 G! _7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
% S; Y4 h* P. K! p V- pos.tvboxnow.comB 芝士餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s# E# F& n4 E T& j
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
; v8 g4 E* H! ^, T- h: b. Yos.tvboxnow.com2、芝士軟化打至滑身
- F8 m( n9 W8 ^$ y# R公仔箱論壇3、淡奶油＋糖 7分打發
9 G6 o& M, ^; Q; a0 M; _/ c8 [4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻) K) ^# q1 y, T# t% G3 o
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上tvb now,tvbnow,bttvb& \; Q6 o& o% N a
C 飾面: Q9 Y8 b# t0 S+ a# V6 E0 e
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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