8 K6 \2 A+ {5 n+ U3 C9 a& R鮮香
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A, `3 o: E+ c& Z公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花" }- Y$ n5 u+ g) c% i! f, o" _
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
" [* S9 N, i) b$ [' j3 w* @% Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S$ a6 V: p) V- }( J4 i
做法
0 l* L x5 U% @# H. ~) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇( W6 [" U" ~% W+ h8 t& ]4 o+ J9 z. B
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇4 q& v% m& R. U1 Q3 ]4 Q
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ p4 N7 u* g. [5 @; m2 M
4、蔥姜切絲，蒜切片。
) W! Q9 V* [6 v8 s3 v5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。os.tvboxnow.com& g/ j; |" R% L) z- r7 {; ^7 l
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
5 U+ `# b8 g% g2 O$ o! W+ \5 x高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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