. i* b/ L: m% O$ R: w4 w鮮香
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. B" A q6 _5 t' o! }用料 主料：蝦，西蘭花
: }; x& t! F: g% _; r4 B3 ?/ I/ Y配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 6 x* y; k6 Q9 X0 i2 i$ B) ]
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做法 os.tvboxnow.com3 P+ n+ N4 v* ?& I) C
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
2 N/ `3 t5 x" }5 [! C& T! Itvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y! g- X( O8 V5 G; I5 z
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g) y6 A& l! I3 f
4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb5 l: M' r1 x0 m8 w0 q! B8 W& g
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
) } j! p% S/ i3 {2 G6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
3 r6 j6 w, L4 F% O( s7 {/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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