材料：
8 f, h$ z8 o4 X牙帶魚 500克
) | U3 h8 o0 ttvb now,tvbnow,bttvb錫纸 (15厘米 x 12厘米) 10張，os.tvboxnow.com; t. {' X; S9 w& Z( l9 T
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
3 Y/ M* S' |6 B& ~公仔箱論壇白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。tvb now,tvbnow,bttvb# [' l9 p# ^, l- o* F; n$ a' R6 c
做法：
6 T( e. r& z" m) Dtvb now,tvbnow,bttvb1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、$ U9 P; Z9 X0 R2 }& G& i7 O
生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；' q, D6 D$ y7 a4 l
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
) `8 p3 D' R* S" k' R) I% }' j6 P3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，os.tvboxnow.com; E3 t) h* b; M5 R
然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。 |
發表於 2010-5-3 06:53 PM
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