材料
2 J$ w3 q! A+ U; m+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭 500克（半個）
1 L" O, M/ v9 X u' b/ C. R7 j黃芽白 2大片
4 N) p' N( O, q& o" s/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 半片os.tvboxnow.com0 F8 w) T- C2 ~% H: r0 v8 w5 ]
芋頭 200克（切塊）
6 k5 R- h+ C+ y% N' P7 I- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底. v. d7 q$ h' {& v( H; L" [
當歸片 3片
0 b, g. I/ k' m* X8 D4 \tvb now,tvbnow,bttvb杞子 10-20粒
_ N# D* y$ g s6 l3 G6 b7 A公仔箱論壇上湯 適量公仔箱論壇) v) ~& X; @$ b
鹽 適量
$ G# W+ @& s$ G0 r5 l1 N9 y! P: Jos.tvboxnow.com胡椒粉 適量" k$ P3 ^4 e5 u$ h) l/ Y$ j, X
麻油 適量
# s/ M$ D# D2 F醬油 適量
0 M$ N9 Z2 i) }' G, G紹興酒 適量6 `. h. C" H" b" w) @* B( ]8 t
做法公仔箱論壇+ }' s+ H- O( ~8 k
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
& D; u" l: v5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）把芋頭炸過，備用。6 k0 \6 X; A% m: l1 p
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。os.tvboxnow.com8 w+ |$ \; o f" t2 Y$ O8 r
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。+ p4 Y7 y; d, K
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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