中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干tvb now,tvbnow,bttvb) J8 X/ o9 J7 D- y& d7 j7 [7 u: {8 C3 Y
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
3 W9 Q- ^2 m+ w m# C8 M$ n; o 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。8 m' X+ m7 u- ?: T4 t' s1 r+ V
3，冷藏30分钟( {* }/ o& |' g
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
& E* J, T( M8 Q {# H" I( E2 _ 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
/ ?# J1 }' c. z6 B2 y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
5 a1 o( ^3 G2 k( p; H9 ?. Zos.tvboxnow.com B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个公仔箱論壇. O" h+ n1 B" D) X% x
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
* k6 u4 M( M7 A' T; wos.tvboxnow.com 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
2 x" s! o1 L- |, J3 V# c4 h6 fos.tvboxnow.com 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。os.tvboxnow.com" q* m. O" y$ I- g% X0 N) O- S, A. k
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& ]/ @* a1 ?; R/ D5 l2 {. f0 \6 m
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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