材料 ：
9 s7 i+ I' Y) p9 ^os.tvboxnow.com2條茄子，約400g，切塊公仔箱論壇4 `$ Z9 |& S* ^+ u
2杯炸油
- A( [5 p' i- u# q1小匙蒜茸
" c2 m C9 G# J公仔箱論壇150g肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 `* J" f; Z5 r/ ?! {/ h: d
1大匙麻辣香油*
2 G/ E& q1 _* i+ H1 }公仔箱論壇調味料 ：( c6 I6 m2 X3 e/ E
1大匙蠔油os.tvboxnow.com3 c+ ^! H+ b4 r5 t
1/2大匙生抽
. G3 V3 R( j8 ?) G K) c公仔箱論壇1/2小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T; E4 [* f t; K; { Z
100ml水tvb now,tvbnow,bttvb+ g \* O& y+ i
1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u3 b+ D. ?- B1 w, W6 y* D
做法 ：9 l/ R$ z, w o& A3 v, E
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 B! X, f c! `$ _& X
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。os.tvboxnow.com' [. P8 Q9 [6 ` d8 ~% U
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
9 b4 \. S1 x0 }“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。tvb now,tvbnow,bttvb: n: a; D$ m- I2 @" ^4 ~7 G' ~
麻辣香油 ：! R7 \$ p3 t+ [# w4 Y, ^) g- t5 ^4 f
材料 ：
4 ]2 m8 k3 ] d! Kos.tvboxnow.com3大匙花椒tvb now,tvbnow,bttvb' y$ }& j( [; H
20條辣椒干tvb now,tvbnow,bttvb ^9 j& c3 [% _+ p/ G- i
200ml油+ O1 c/ Z" C3 N, U3 j+ j/ {
做法 ：os.tvboxnow.com' Q7 X7 k% I. L K6 T6 I) t
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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