【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- S! `( K4 A( I( N9 ]' g* M
B& B# w, X4 @. l3 ~# c. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 60公克tvb now,tvbnow,bttvb$ T w' M* d- b6 q5 [! e3 F. T) }
沙拉油 85公克
- B: y4 i* O: v# vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 [( m5 _8 P5 N; I% V
玉米粉 20公克
7 z `: z8 L6 J4 \3 W- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 250公克
6 ?5 E4 h% f K) b: y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 90公克
% a3 g/ E8 ?- K% {tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
0 Y, A. Q9 a! K \& y: u! l, g公仔箱論壇紅豆餡 200公克
$ @& T9 E/ T2 r, l8 A' p0 c. K公仔箱論壇【做 法】os.tvboxnow.com* b0 Y+ v6 I+ n; b
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T8 D. C0 s% `6 S& Q$ ~
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 |8 I. k" m c/ \tvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# _8 k) E3 K, b8 H8 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
0 a1 C. b; g/ {, X8 w【備 註】os.tvboxnow.com/ ^, }2 p& b. I) ?* R4 _
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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