【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( \- W! B0 _# F: L( K: Z# n
全蛋 180公克
6 L, `* A9 l8 j! H* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 80公克公仔箱論壇0 X0 H2 o; ?+ ]7 K$ N9 G; K
低筋麵粉 35公克
8 A8 o$ q# X; M4 B4 ~0 r3 b杏仁粉 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l3 \+ R& _$ g. d1 H, m
可可粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 P( H3 e; e4 [/ \* f9 Q( c& O
乳化劑 5公克
0 `; n" C: t" P0 Y E; y7 ktvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油 90公克4 g6 g9 k* g: J! c3 `
內餡：
! b+ R8 E# K8 s- F. z ?4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量公仔箱論壇 c, S" x$ }1 a2 k( f4 V7 g. A
夏夷果仁 適量
* N/ C/ w7 T6 }$ T& U& Q* j5 U/ Eos.tvboxnow.com裝飾：
! G& {5 d3 ^" {tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量- ?9 u: }: O5 N( v. o3 z
巧克力片 適量
' e* X" c% p" n2 p. h6 m巧克力粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 ], e: {' _2 z( |
巧克力餅乾 適量
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) ~7 L: |& X! r# h/ |2 ~* B5 Etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
6 p% ?! S0 {2 R! q% B1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。os.tvboxnow.com% V6 @, K- M! ~. h* X. t
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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