土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
6 j' V$ M; L0 L: }/ K2 B' w9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% C" ^! A7 w2 n: [! _- H: b# N, G y
雲貴川米線勁辣掛帥os.tvboxnow.com* O( A7 m6 u# x
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。公仔箱論壇+ I: V% g6 p/ p i0 J1 L. A
1 l% W* g7 C+ H& d+ l繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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! |# E9 t; X) B+ M( i* z+ P2 h■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」os.tvboxnow.com+ O; X6 P& b2 p
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父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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& | u" s; c2 X0 X* t4 l0 X# [8 ktvb now,tvbnow,bttvb■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」
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■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。公仔箱論壇+ Z1 T) M1 n2 ]8 g8 q
# s9 V' I* u8 i* `: b' S* J; \" Tos.tvboxnow.com麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
$ k8 _' _3 E( `" j' X. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- D/ j2 V# n R: M# s, \' P
中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb* I( q' `+ f. f* q, l4 R
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30
( s) H* R7 K8 J9 V9 Y% W! ~1 s- o0 Sos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 V0 I) _5 k0 J
酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 5 F8 A7 u0 k; g$ A9 j
! a4 j6 I1 p, Y# q. s; E7 B; Q小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31os.tvboxnow.com5 ]& f( c$ d: B9 D5 F
& z1 d4 x/ c5 g) o5 I' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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清湯米線（加腐竹、冬菇）$26os.tvboxnow.com( m! n7 {- F$ T) [! c! t& |6 \
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米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
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5 f' V% N5 L: M: @) L! i; b! [; ba.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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台式奶茶大杯抵飲7 K% I! f! @4 M
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M! e2 V! F( f( l. K; G3 y
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500cc波霸珍珠奶茶$10
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( A2 o- Q4 ^! r0 e8 G. X8 F5 Q5 U o抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
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500cc朱古力珍珠奶茶$10
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朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。
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8 a0 Y7 D3 A& e, b豬仔包$8
! }; n7 Z. _. J# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h7 F7 o( {7 g1 b8 ?
中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 2 ? I1 D/ z5 _& i
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, G2 ]8 r+ a* X: q; e Atvb now,tvbnow,bttvbb.八度半(土瓜灣馬頭角道): A s4 E9 h% @ o$ c, r- X
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醒胃甜品芒果夠鮮
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5 M3 W. K) @6 }, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」) t5 T* g) t" K( s
+ T2 E' L8 C! `0 ?tvb now,tvbnow,bttvb「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 os.tvboxnow.com" |1 @3 q6 w# g q$ t" q, L7 o
& I. `1 }) y$ O: A0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓芝士餅$25
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7 l" N3 A2 i" c$ X' I( t2 P公仔箱論壇餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X7 L$ R6 r$ @* j% ?# c
5 R0 _/ J" A: m& b9 c公仔箱論壇芒果腸粉$22
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2 @2 r6 ?* A2 c5 l公仔箱論壇皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。 tvb now,tvbnow,bttvb! u8 }, v" z1 @
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芒果綿綿冰$25
# O0 |; G. e8 ?* d; ?' Y- {5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u# u' ~; m8 Utvb now,tvbnow,bttvb綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。tvb now,tvbnow,bttvb( b, u5 Y+ J/ J# Z/ N5 y
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% V: s, E: s& a% _3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
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; @) E/ I/ |3 ]! }os.tvboxnow.com小炒王人氣飯堂
+ ~8 {7 |7 h6 C5 Z b, e- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a2 X) j- |' f■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。- y/ }, C" a0 |! L( y! k/ r( a
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廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。 os.tvboxnow.com4 t5 `5 D; N. Z: I E) N
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帶子海鮮飯$68
) W, ^6 ~6 T" o9 c* W) Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y( n% |( t$ x/ C8 f: F& a
人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
% F/ i- X' Q: J% L( w8 z公仔箱論壇公仔箱論壇7 W" L& E# O$ M/ Y% q0 {: K J7 Y/ ~
順德污糟雞$68tvb now,tvbnow,bttvb" Q1 K" K6 U- A, T x; @
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污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。 / g) O) [$ C% U' L) k7 H2 ]7 v' ~; J( e
& h; K D, t( E; D/ v) J! G* u蓮藕燜腩仔$36公仔箱論壇, u; Y7 u+ y9 x6 X9 D, P8 Z
' F" U' ], V7 Y* }9 L8 ltvb now,tvbnow,bttvb蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。tvb now,tvbnow,bttvb4 N# l- G0 X9 [1 l. @
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d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)
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0 b- g/ J2 F0 U街坊粥品魚皮爽脆
7 C3 J8 t7 H# M5 v! J' l公仔箱論壇胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。
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+ c% c4 l6 x: gtvb now,tvbnow,bttvb■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」5 ~# M1 A% A, y8 l. V
0 v1 w9 N* g8 l0 T& _, r& D VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l# L" D3 p, N* _1 Yos.tvboxnow.com■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。tvb now,tvbnow,bttvb6 l# Z' V/ [% Z7 ]5 J% [
& `& O0 C$ \, g d! ]; {公仔箱論壇爽滑鮮魚皮$25
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。4 J+ Q& p6 N/ k. I
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酥炸鯪魚球$25
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
6 u. g1 C9 m2 w" }6 Y1 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 A5 G: h/ E, P; o/ P: c* ]& _, o
生滾膏蟹粥$32os.tvboxnow.com2 Q' d4 d/ A' n- k7 X
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
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e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)公仔箱論壇2 @7 {4 |0 o# {/ r
- r( g2 u( _# f' U! f6 Ltvb now,tvbnow,bttvb新疆烤羊肉外來客多; \3 ]0 W) c" R* X. t: f
+ Z6 C0 U) z- @2 }tvb now,tvbnow,bttvb■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
* k" f3 L- ]2 u% S% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u5 X7 v3 b- o9 W8 M公仔箱論壇土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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; l: c9 k% s" ` y* s" Z8 ctvb now,tvbnow,bttvb % B2 F q8 t. ~) b- F
■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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2 B2 N- ~6 i, H0 m7 J5 Nos.tvboxnow.com■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」公仔箱論壇 s( A4 U6 M0 k6 G. c8 a
& N3 e" F, ]* D. j( ?新疆哈密瓜炒羊髀柳$88tvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ g6 W* v+ F9 f& I) z
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
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, r+ J$ a8 X* t L6 f) b) s) V' |4 ztvb now,tvbnow,bttvb孜然香烤羊肋排$75公仔箱論壇$ s/ X5 i' x5 f' Q* S
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加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。
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f.大漠 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }# ]3 F8 [8 E6 ~
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" G" i! D, C6 C2 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 S5 l* i. ]1 O( R
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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