土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！tvb now,tvbnow,bttvb6 W- _0 K, w! q0 v i
# ~* y' [) u- p4 x- T: G* z' n雲貴川米線勁辣掛帥
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。6 O$ ~! R3 J4 j e
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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1 O3 r" ?& @' A( M: R父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。tvb now,tvbnow,bttvb; o8 \3 X" U+ C4 p
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; A8 w0 |/ D- v3 e6 u7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」tvb now,tvbnow,bttvb9 ~* S. D- t: {; }0 s- {
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■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。; H# K8 a) b) D/ p2 G
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麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30os.tvboxnow.com2 Q* I( |8 n2 Z* y4 `3 P b) e
( h& ^* i G8 b/ E. P6 w9 d中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
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8 D1 F) w+ c8 x* G$ X' V% R9 D酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30
4 V% I$ x$ m' {) `6 h; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L, ?9 m4 m( M8 R
酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 os.tvboxnow.com4 Y+ X K2 u; S# X
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小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31os.tvboxnow.com' K9 r4 H# B* K; M
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怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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清湯米線（加腐竹、冬菇）$26
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4 {+ J7 G* ^6 W/ P0 f. f米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
& n& V4 c3 Z2 ^% q' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& b; I) Z9 J! Z1 U
9 p! E* i" g2 M0 b9 E5 d! rtvb now,tvbnow,bttvba.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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$ k& U, b/ N, a, ~: I. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式奶茶大杯抵飲
# S% H N4 C, xtvb now,tvbnow,bttvb見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。2 C& I; F, K1 s( q
: }7 S' U) D0 L6 G' a, K( Pos.tvboxnow.com500cc波霸珍珠奶茶$10公仔箱論壇* z" ~( e; U% s) n2 z( S% R( r
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。os.tvboxnow.com) Z, Y5 Z( G6 B8 U I8 ]
+ N6 Q2 m1 z1 V2 Y# _1 h4 |7 E公仔箱論壇500cc朱古力珍珠奶茶$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 |. ^( J1 x
6 o6 G* {+ V! B2 m: S9 \' f, Y朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。tvb now,tvbnow,bttvb" `8 y& g; d0 E7 s
% D. G" y' d" P7 x; o8 m& E/ _7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬仔包$8 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C& B' @# I5 L% F
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中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 os.tvboxnow.com9 D* V! Q! y' ^% k
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+ }% u0 z) ~! u* F9 b) {& T# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.八度半(土瓜灣馬頭角道)
3 m( s- t, [: U/ q j8 L9 B' X* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n8 V3 F$ |, y- n& M/ Hos.tvboxnow.com醒胃甜品芒果夠鮮! u6 ]# }- X! o4 {/ W
# M! R" s& l( y5 I6 [$ B5 P公仔箱論壇■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」tvb now,tvbnow,bttvb7 E5 _/ Y. X8 g' j6 w* [
8 V m) b2 z6 H0 i( }os.tvboxnow.com「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
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藍莓芝士餅$25
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- K. B' B- g% w3 G" J6 k餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。os.tvboxnow.com- R: R8 H# i+ r W3 H# p$ c
6 n4 M2 s! J U9 s* Atvb now,tvbnow,bttvb芒果腸粉$22
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+ Z& B8 }% f: w x; R3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。 ' T" _; e% B0 b- h! N
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芒果綿綿冰$255 \; T+ C! z6 G; ]0 W+ |) r. i2 i
. I' M; [9 R5 K8 H- ~$ a綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。
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' m7 y% O/ l; e& m0 E公仔箱論壇c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)os.tvboxnow.com6 U/ f$ b y4 o& d3 [( z/ B- e
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小炒王人氣飯堂
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. L/ Z! r. \2 E8 o8 K- R |3 ~■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。tvb now,tvbnow,bttvb& d) V. _& \. D4 v4 s5 x* d% n% Z! i0 ~# T
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廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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1 Z1 l' `0 L8 c/ [3 P- `+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子海鮮飯$68
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6 Z. i$ }4 v" ptvb now,tvbnow,bttvb人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
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順德污糟雞$68
8 ^& S- b, T4 _! x5 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 b, Q6 D3 N8 e
污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
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: D; N% ~. E8 |! b蓮藕燜腩仔$36os.tvboxnow.com3 V: b" W0 z ]/ c) N4 u2 T$ i$ @$ }
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蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 {# y6 G+ Q9 Y' Y( Y- f* s
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- W0 R: ?! y, Z3 Rtvb now,tvbnow,bttvbd.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)tvb now,tvbnow,bttvb8 v6 p7 q! r- R. V% @& ?' D V
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街坊粥品魚皮爽脆 7 ~! U; V# s8 l; [; b& H' a
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。
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■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」os.tvboxnow.com! l5 W6 T. {# G) Q- x
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■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。tvb now,tvbnow,bttvb3 }- z# |* {0 j$ o. d- H% p7 T! s
: u: N% m7 ~( m$ Y7 H; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽滑鮮魚皮$25
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: ~; b" U8 ]: G/ O5 Bos.tvboxnow.com魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。4 w+ @7 x2 C) O& `4 H% e( T4 Q" J4 R
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酥炸鯪魚球$251 d7 f% x' O; H! H& C
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
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+ }/ d. r H F# F0 E+ H生滾膏蟹粥$32: H6 E8 X; f3 t; I
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 ( c# c) L( g* v3 [7 m
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e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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a5 u/ z$ i5 z8 l公仔箱論壇新疆烤羊肉外來客多tvb now,tvbnow,bttvb: ]& h' y5 ? c( X, D% o
6 h5 X! `2 Z+ ?$ s/ W公仔箱論壇■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
% x, I) H( R% u6 J% I7 j$ I; s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 f$ b/ X& N" O; T
土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。tvb now,tvbnow,bttvb# x/ m; J0 Y; I4 o
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% Q" q% w1 C2 l4 Q' X■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
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5 w$ m) q% z) G1 I9 L% O( c- @% e新疆哈密瓜炒羊髀柳$88
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9 i6 C& I1 n: M( a/ F, f' A+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. R2 v" X$ m- y
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孜然香烤羊肋排$75公仔箱論壇/ W0 L T3 h( P o, {
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加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。
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f.大漠 (土瓜灣北帝街)
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1 P. \9 g, } k t: h8 z/ e, H# Q6 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 B6 g4 C, x- d
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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