土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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1 w" o" X9 R5 K- |" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲貴川米線勁辣掛帥
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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; [6 n/ }' d# V' d+ r6 D: A5 |os.tvboxnow.com繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。 . N' a8 S$ G, [# {/ I
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% ~) Z; H# l4 t- i" n+ a公仔箱論壇■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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/ q9 C3 n6 m6 B9 e- a9 }" w■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」
* o; s9 C1 f. i9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( P% R8 N6 R8 \2 w
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■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。
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8 L/ j: q+ L+ N4 m" L: xos.tvboxnow.com麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30os.tvboxnow.com' t4 R) O! ]* W4 ?4 w
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中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |0 l3 X( C, r9 H2 n* Q9 z
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30tvb now,tvbnow,bttvb3 a9 \ ?- L. z
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酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
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小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
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. r6 Y) ^/ a h: R& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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, N7 V4 ^# H6 F0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯米線（加腐竹、冬菇）$26公仔箱論壇7 F4 @/ |# N' o" t. I5 Y
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米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
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6 [$ ]) N1 \+ C7 D公仔箱論壇a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~, v* |. |7 j- @# Z8 q+ t
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台式奶茶大杯抵飲公仔箱論壇1 }6 N' B2 p# R' W# b2 f
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。公仔箱論壇, Q0 ^- N6 F# O5 X# f0 Y" j
. {9 l$ Z$ r4 U500cc波霸珍珠奶茶$10
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P* l7 _3 b3 n
5 z. l( n; x# H9 G/ `* c% E% M500cc朱古力珍珠奶茶$10os.tvboxnow.com& Q' ?! B5 O2 p1 t2 \2 X: Y& A
& {. D8 U. y. i3 l" M+ p朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。
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豬仔包$8 ' h, q4 y4 Z: b
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中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( W5 P6 b$ X) x+ N
" `% w* ?0 `! u" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _" [7 J4 O% o! X* v& tb.八度半(土瓜灣馬頭角道)3 \$ ?$ M6 F. f2 h7 d
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醒胃甜品芒果夠鮮
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, g" \5 f. B. S% T# x公仔箱論壇■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」
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「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
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藍莓芝士餅$25
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餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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芒果腸粉$22
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皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。 tvb now,tvbnow,bttvb1 H" ~: `% Q! n" c$ }) ~4 \! @
9 d. u0 t8 L, o* H' _os.tvboxnow.com芒果綿綿冰$25
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綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。公仔箱論壇& W/ }# K, ?' @! \
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
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' Z" j& N/ w% N, a$ Y1 `" _4 l小炒王人氣飯堂
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% M( d# w0 C' b' p! J公仔箱論壇■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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+ y. K+ B" D1 [公仔箱論壇廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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& y, _+ O/ T7 p% d5 I6 rtvb now,tvbnow,bttvb帶子海鮮飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o: W% n/ k! M3 t W, Y$ ]& e
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人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 & \: M* J9 ~3 y3 S
& v6 p+ m5 I$ I( @- mos.tvboxnow.com順德污糟雞$68
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" F3 a- F2 O/ s: v1 Z% L公仔箱論壇污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
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, N, R: T$ _8 D: O1 W" R$ ]% Bos.tvboxnow.com蓮藕燜腩仔$36公仔箱論壇/ [* t* `+ |- W0 |8 Y: V- m/ S
2 g2 G( S5 Z/ {$ Ytvb now,tvbnow,bttvb蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o! q& h; g, A1 i( `, i6 q+ F/ _
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# K3 Q4 S# y8 m @* O( J( I5 l G$ Dtvb now,tvbnow,bttvbd.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)公仔箱論壇; ]- e. u6 }4 u% }$ I
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街坊粥品魚皮爽脆 3 H {, A% U- R+ [
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。
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& c+ D$ g/ l1 a2 k5 T5 htvb now,tvbnow,bttvb 9 b& \! c0 j, J: F2 e
■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」tvb now,tvbnow,bttvb4 J: w! u2 M' K; v+ }5 ?# Q
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2 Y' l5 g! S5 ~ H■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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爽滑鮮魚皮$25
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( ~, t% U# F5 O' D0 Zos.tvboxnow.com魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。tvb now,tvbnow,bttvb2 S! X9 ?& f1 s
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酥炸鯪魚球$256 ]9 j1 i& b: J9 m! A
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。tvb now,tvbnow,bttvb4 b z [1 j+ p
7 a4 Q- f" ?; M5 d生滾膏蟹粥$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 b6 V7 n# \
2 W- k) ]( Q9 ?2 D膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 os.tvboxnow.com. q; C% F0 z: z/ o% @* ^8 F
0 w! N6 J W) H, qtvb now,tvbnow,bttvb
# I& y( i* G, S0 s9 O- h6 J公仔箱論壇e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)% S" T. u4 A- V1 z N) v" T- h
6 R U7 s! z- n6 Y; S新疆烤羊肉外來客多" i6 B6 \" X) g: ~& i
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■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。os.tvboxnow.com' m* r' n- N: H: z6 w( w1 |
$ j8 p- x- r8 `土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A1 `6 O8 Z% G5 Z$ i5 `' J
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; e6 J* R2 B3 g2 ^$ q5 X■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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2 I g4 P+ j$ L( I7 f8 r* ?7 T/ @公仔箱論壇■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」tvb now,tvbnow,bttvb1 z! T7 g: m! D& ?% E9 p. |
: U$ w1 L: H% S, J新疆哈密瓜炒羊髀柳$88
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
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孜然香烤羊肋排$75TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) h8 r4 E. F2 K
4 U' B6 J1 R2 P) X* t: y$ etvb now,tvbnow,bttvb加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。os.tvboxnow.com/ u6 O% J0 I0 w: j8 t8 S
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- `$ k, z: Q3 u9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f.大漠 (土瓜灣北帝街)
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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