材料：
$ k; H& I; l1 Y3 @6 H5 P( B4 atvb now,tvbnow,bttvb在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
6 X6 V w+ F/ j) E: Mos.tvboxnow.com做法：
+ g. a% T( q$ R7 C m* [" ctvb now,tvbnow,bttvb1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
: |6 ^* Q" R$ [, v2 o2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。5 c9 X* k% x' B
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。; D& B! t6 Y3 _+ Q& E+ |6 A
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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