材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ [* \1 c1 o' l9 A9 `- E
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。os.tvboxnow.com3 a* X0 i: l6 s" [5 Q; {
做法：
( ?1 F+ N- b# j1 |4 z* h# F0 y. G1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
' Q2 b$ k; C! a1 \0 E& fos.tvboxnow.com2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。tvb now,tvbnow,bttvb/ R' C4 W: _7 v4 U
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
- m' t$ `2 E0 \) Wos.tvboxnow.com4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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