[做 法] 公仔箱論壇 i8 G2 A0 o) b5 }- N
4 V( ~3 v/ a2 {: n. r* kos.tvboxnow.com1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。os.tvboxnow.com' X: l% t$ G _( |; D- F
% Q _, m6 |, H% l/ G Hos.tvboxnow.com2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。公仔箱論壇& c2 Y A& z! `3 @
# D2 U: j3 i; G( V/ {% `! |4 Z3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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4 |# O* i* Y0 D9 |. b8 [os.tvboxnow.com4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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* Y: W* \& y' t4 y: M) z5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
; ?4 D6 W1 X" f! [' \4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 公仔箱論壇) O5 L' e: R* t4 y- I) A6 M3 x
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A.全蛋 100公克
0 Q7 L# ~& J3 l4 b: H. Ytvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 30公克
; H! l5 w2 g" H& `公仔箱論壇 鹽 2公克 ! e1 |9 c" a1 t
B.牛奶 100公克 - L; B$ E" ~; S, Q: x
水 100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 T+ i0 Q3 P. z/ y- w5 R
C.低筋麵粉 160公克 9 |1 X( ]' p0 M% O; V! ^- s
中筋麵粉 40公克
/ g" g: }, _& n" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草粉 6公克 : ~) q* ?. V9 @$ o
泡打粉 3公克 % I0 R: r% E2 w) a0 q/ _) t
D.沙拉油 30cc
/ X$ L4 s e$ c" M }2 N) {公仔箱論壇E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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