﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想1 m6 q- V5 e7 G: y" u* o
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，公仔箱論壇# D1 c- [) l; S
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己" G+ D! h$ A, i* q; u
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~公仔箱論壇8 s+ H+ Z1 Z7 O* K& T$ n+ u2 ~/ V

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [8 ^6 o' S& J( ^
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，公仔箱論壇% B5 o% \- H; |6 z4 H6 g, d5 k
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~

香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克os.tvboxnow.com& i$ n$ I2 m+ c7 y6 A
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z& T* ^/ d" a% K% z2 c
内馅：" h5 T( C5 T* T
老干妈，上好的肉松，白糖
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做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可公仔箱論壇9 `2 s# k4 P4 G4 A4 I
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子tvb now,tvbnow,bttvb( A6 H/ J0 U! B( r
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口; i) W0 Z- B# ?" J) m0 G
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 I' l7 Q4 L$ x4 F, n: J$ K

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水油皮的制作os.tvboxnow.com7 j& N" y$ j. p W2 j

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酥油的制作

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肉松

擀平水油皮6 C7 w$ P2 V e' x' D& E

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子公仔箱論壇 g% ?( F. H/ l7 K/ E; X. c6 _; q

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" n& i# W _

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甜薄餐
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶公仔箱論壇+ g3 o) s' S& B/ E
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），tvb now,tvbnow,bttvb8 o) w# u0 M% G) R9 G! Y
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。tvb now,tvbnow,bttvb0 X' A6 ]. T2 W$ z
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }: u6 }; \2 H5 i. b: I% D! x
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香tvb now,tvbnow,bttvb# o. a! N6 l; t/ y+ Z1 A5 s% ?
的味道散发出来就好了。os.tvboxnow.com/ D4 B4 r, r8 X' \
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~tvb now,tvbnow,bttvb8 X' U# e$ z" J) G: ]' r$ j
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糯米粉