【特点】 油润光泽，质地软嫩。 # N7 c' K& U' r3 v! Q
【原料】
. `- Y& w0 ~) ~! K% q7 V) N6 x主料 瘦羊肉100克，扁豆150克。调料 花生油50克，酱油30克，绍酒5克，精葱10克，鲜姜5克，大蒜10克，淀粉10克，香油10克。
0 J2 ~+ ~8 v5 _- Y8 ros.tvboxnow.com【制作过程】
D6 S7 |( n4 W2 `os.tvboxnow.com1、羊肉切成片。扁豆择洗干净，撅成寸段。葱顺长切成长1寸、宽1分的条，姜去皮切成极细的细末，蒜去皮用刀拍了切成碎末，淀粉用水泡上。 2、把炒勺放在旺炎上，放入花生油，待油烧热时，放入肉片煸炒，边炒边放入葱条、姜末、酱油、绍酒、扁豆段，加少许汤。移至微火上烤透，然后再移至旺炎上收汤，将水淀粉（10克淀粉加10克水）淋水，放些香油、蒜末，再翻炒几下即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' K5 ]; j' z* X% ~7 P
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發表於 2010-4-28 08:07 PM
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