308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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9 E. \1 R/ l0 e- Z4 R/ b( A+ C公仔箱論壇阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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- o8 X5 K# [: l“半邊月亮”多汁鮮甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 ?: I) u$ G- _8 V! R
( w, f- ]& V* }" R2 H公仔箱論壇讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。公仔箱論壇+ U) |+ ^; \4 E& |
- s6 x- b; l& \+ K1 u& [" @至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。os.tvboxnow.com5 q% n/ v, \0 ]( X P. |3 L
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價錢公道材料新鮮
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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+ a3 [/ ?7 n R8 d! k) E# X) C. F( btvb now,tvbnow,bttvb“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”tvb now,tvbnow,bttvb# T* j: s9 U$ f# l7 m
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陳菁順：少辣中辣大辣任選$ I" P& W. A8 ^. T! v( x
調味煮法隨顧客喜好tvb now,tvbnow,bttvb O* E% ]; N1 i2 k# Y$ \
) @) x6 o b6 U檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
: S) ~- R5 o2 Z# G6 x& b- E+ E, f% Q( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! J0 C v2 ]! V
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”os.tvboxnow.com+ k2 y5 ^" v! \
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。2 M$ \* m4 [: Q
2 i+ u* d4 X2 L1 Oos.tvboxnow.com黃酒炒啦啦變招牌菜
y0 ^ O: l2 {# \0 B: Z: N0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u3 h8 [6 o- j: H7 fos.tvboxnow.com用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
" l1 h" B( n0 @7 j' [( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O7 k3 K h! K0 X1 e/ s6 m陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。* [$ J8 u+ U5 m* I ]
0 e* ?6 }5 f, l. `3 L+ }7 k3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。os.tvboxnow.com* [ t$ }; ~1 Q0 U$ X4 Y. O
3 J- ~+ E# A$ U% z3 V/ D0 t' O公仔箱論壇魚蛋小吃較少見
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" D9 I( o) G6 C2 ]2 K4 gtvb now,tvbnow,bttvb還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。os.tvboxnow.com C Z) G4 i7 j8 u4 I& y
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 s4 g% U" m9 e3 W' J; i4 v8 Q
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟2 E$ L; V O' o' B7 m% h
好介紹主角：阿順亞參魚公仔箱論壇! R2 T2 Z/ _5 U2 ^; A% \/ W1 \ L
檔主：陳菁順（阿順）
5 z8 f6 ?8 a5 S' \3 otvb now,tvbnow,bttvb地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
. K5 K7 @# c, I8 u, atvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 }' J' [8 M$ `1 Q
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
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請問有冇相睇？thx.
