【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb- B$ o( o1 |; U4 X0 F4 I
白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。
8 z( o7 I; v( A( d3 Ios.tvboxnow.com" Y6 L$ p9 a4 v! L$ h
【作法】：
% W4 t, D. J) ?8 N! I& f+ n公仔箱論壇1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。5 b! ?/ _) N4 D- A& z; R3 _/ f
2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。9 X: K& k7 ]8 j& E, r
3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。
# I2 J4 a# O; R9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。/ P! K) q1 g6 d9 x% z! C, s
5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
% v! I; U( m* ?5 J' l/ mos.tvboxnow.com6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
| 