咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
4 h8 ~% i h# T# Y- ?四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c 5 [- \, u; j! V' @
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 公仔箱論壇1 Y. m" `' A1 A/ L8 h3 H
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙 " q- C7 x! r* D
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: m+ O' @7 k( Y1 {" L# |! u- |公仔箱論壇做法:
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 公仔箱論壇" ?5 Q5 ~: P; Y( `4 m0 m( N* @% j
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2.製作肉丸
* W/ ?! A% k; ?9 }' S/ o5 p: dtvb now,tvbnow,bttvb(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀
5 A( ^) [9 |& |# a7 d3 o# X7 jos.tvboxnow.com(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分 : ~! ^2 i1 |$ ], ~" [+ E' M, c
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ q0 s3 H, m
- T3 M3 v! Y4 l% t$ l7 Z) V3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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1 T" N! \3 M' G6 }* i- r, F: F- b4 u/ N4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 + ]7 y; U+ @& |
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀 ) P# ]0 N4 Z y, {9 t% B
1 ^$ `: @/ Y5 y' i7 S9 d6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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