【材料】 公仔箱論壇8 R/ C+ M# X! N9 H+ }8 e) v
1 Y! X: t# E6 @4 {7 T2 L; A$ x1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
# I; E- B0 Q# |3 q! e公仔箱論壇【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb% `0 Q: @6 ]. D, {# l. X
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb( q* d* {: U5 K- \; _
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 os.tvboxnow.com8 E+ g" @1 p/ t
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
6 a; k$ U: u' K3 a8 s L1 s4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s4 x$ j o7 u- P
【燕子备忘】 / G. N8 c9 e8 |0 h
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% C/ R2 r! i B3 k8 s! ^/ w2 V7 E
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
3 I* S4 P0 f8 Q9 z3 U3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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