這道菜運用的蘋果千萬別太甜，否則桂花醬和蜂蜜的調味之下，怕會太甜膩。所以取酸的蘋果，如此口味上中和，吃起來香氣才會濃郁。
* @5 b& F' a9 ~( u! g; Rtvb now,tvbnow,bttvb1.取小而酸但是香味濃郁的蘋果，如梨山的蘋果就不錯。刮去皮後，浸泡鹽水十分鐘。撈起來晾乾。
2 e, ^6 T+ _+ L3 q/ v1 C& S2.將蘋果擺放在容器當中，淋上桂花醬和蜂蜜，放入蒸籠中大火蒸上十五分鐘。os.tvboxnow.com1 g! v7 Y5 I; O
3.打開來後，嚐嚐味道，上面在淋上點桂花醬，即可享用。* ?, o. d& g( |. D8 E8 H8 q7 p
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發表於 2010-4-24 05:31 PM
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