教你做红烧肉（全程图）
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1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 os.tvboxnow.com0 L6 J0 m% Z. Q& t* [% P& d
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^2 Y) p* x4 b5 f% s0 w5 S( H
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
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2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
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; Q, e$ v- V2 y" q0 o5 B3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色
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, L' ^" }2 o8 O8 V, j: qtvb now,tvbnow,bttvb5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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