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材料：9 i k- a. P9 r- ]( V6 E
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蝦仁１５０公克
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' S) R; y6 g+ o1 K0 s! J) ]; P公仔箱論壇豬絞肉１００公克 os.tvboxnow.com! s R8 D; Q1 j- z
# d: \* a9 q# n3 {' v# }白饅頭２個
x' X1 k2 e! y2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a4 V8 e& O9 x# g% k( b+ |) J調味料：
7 H0 E( O9 `/ D+ }3 b' Y5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o/ a: P$ r) _8 Pos.tvboxnow.com鹽１茶匙
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, @0 s/ J, c4 K F8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖１／２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; u6 C2 l: W# W# b; ?
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N g8 B3 q7 ?+ O1 C7 K7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油１／２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; G9 h# A3 u( o4 E6 \# U: N ]( K
; ]( z, C5 @$ r+ P# @9 U4 W太白粉１大匙
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做法：* y3 ]! J' V) Z( Z* F" M2 N
" j! }8 r5 P% e" g4 \) i! K: `; y; L１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。) S# _) v# N6 I
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. e/ ^1 v$ G1 C e4 h5 j& S
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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+ K& X4 _7 f; |tvb now,tvbnow,bttvb４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ [) K: z/ n# X
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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