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8 E0 j+ _7 n' H9 |! {9 H7 V5 t公仔箱論壇材料公仔箱論壇/ d9 g8 N1 V7 ]( V3 ] P" k
白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 p; o! a% }. R
1.將白飯魚洗淨後瀝乾。
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。
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( ]) n8 Z* C! N* Ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。os.tvboxnow.com! p% L% g3 b$ J, E
4 Y. b5 D2 p( O \os.tvboxnow.com4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。
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- e* S+ P+ Z0 n Etvb now,tvbnow,bttvb5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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