材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 公仔箱論壇' j7 O G3 l4 `
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做法：
0 [3 e/ U- N- ~! h, e. U4 O6 e; Q. }2 oos.tvboxnow.com1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
. D8 A3 ]3 T" e0 ?9 c公仔箱論壇2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。 公仔箱論壇' J8 L) D' `% t, b& d
3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。
0 h% N( S5 |" p% g5 k8 d a公仔箱論壇4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。 |
發表於 2010-4-22 02:08 PM
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