【材 料】
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豬肉丸子 300公克
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乾香菇 3朵
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油蔥酥 6公克
/ s2 w! B% A9 x2 q. a( G1 l& R公仔箱論壇太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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y$ N$ d- f% X, J8 F醬油膏 1/2小匙
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% T9 Y& U4 @0 x- F% F【做 法】
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1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
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2 L6 j; f1 p; Q7 R2 ]! Ntvb now,tvbnow,bttvb3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。
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4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
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: V: Z) u ~; t$ a q H" Los.tvboxnow.com5.待丸子浮至水面，即可撈起。
發表於 2010-4-22 01:58 PM
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